Og plutselig. Bare sånn der, ble vi gårdseiere!

Det er en mening med alt, folkens. Det må det nesten være. Gården som jeg har pratet om ble vår i går kveld!

Jeg kan ikke med ord utrykke hvor glad jeg er. Bare sånn plutselig går drømmen i oppfyllelse og vi skal flytte om bare noen måneder.

 

Jeg kan ikke annet enn å smile i dag, for dette betyr og handler om så mye mer, ikke minst at vi endelig skal få flytte til en plass som er vår helt egen og dermed ta steget til helt ny epoke av livet!

Ønsker dere alle en nydelig dag! 

Er gården innen rekkevidde? Budgivningen har startet

Vi har vært frem og tilbake i flere måneder med å finne en hestegård evt en potensiell hestegård. Daglig research på meglerhusenes hjemmesider samt annonse i den lokale avisen. Responsen har vært kjempegod, men fortsatt inget hus.

Det er ett dilemma å være huskjøpere og generelt positive mennesker, hvorfor? En ser potensiale i alt og alle. Skrekk og gru sier andre, heldigvis har vi også kritisk sans, og en god natts søvn bruker hjelpe på, og dermed ingen gård. Saken er at huset enten er kjempefint, men er lite hestevennlig ellers så er området hestevennlig, men for mye renovering på huset og stallet (fjøsen) eller det ligger på en plass som vi ikke vil bo.  Det er jo dette med å ikke kunne få i pose og sekk, men noen kriterier skal være på plass likevel.

-          Liten hestegård el potensiale til å bli som inkluderer noe beitemark.

-          Ikke ett klassisk renoveringsobjekt (noe renovering blir det alltid)

-          Beliggenhet

1.       helst nærme til havet el sjø, skog og by

2.       nærme til familie og venner

3.       bra miljø for barn og gode idrettsmuligheter  

-          Pris , hva får vi for pengene og den klassiske ”what if” analysen

-          Helst vil man få den gode følelsen ved visningen. Følelsen om at akkurat denne plassen er helt rett for oss.

Realistisk?

Vi var på denne helt perfekte plassen i vår (etter en telefon fra en gammel koselig dame som nå var urolig for mannens helse og at de nå begynner å bli gammel for å vedlikeholde gården) og fikk komme på en helt privat visning. Det er en klassisk svensk herregård. Helt fantastisk med sine to hus, låve, snikkarbo, jord(vin)kjeller og usedvanlig vellstelt. Det ligger med utsikt mot havet og nærhet til skogen ca 1km fra en liten by som har alt man trenger, og er heller ikke langt til Örnsköldsvik sentrum. Helt perfekt!

Etter mye om og men havnet gården nå ute gjennom megler med altfor høy pris med tanke på marked og den renoveringen som må gjøres på gården. 

Budgivningen har startet og jeg har hjertet i halsen. Det bare dunker av nervøs spenning. Tror umulig denne typen spenning er bra kroppen, men er utrolig artig på samme tid. Vi er liksom så nære men likevel langt fra, om dere forstår hva jeg mener!? Reglene i Sverige er også litt mer vennlig ovenfor selger og hvem som helst kan hoppe inn i budgivningen intil en kontrakt er signert. 

Tenk, vi kanskje er gårdseiere når kommende helg er over, helt uforståelig og nesten litt tåredryppende å tenke på. Nå er det bare å krysse fingre for at det går veien!  

Tranebærcookies med hvit sjokolade

Kjempegode og enkel å lage!

135 gram bakemargarin

 

80 g strøsukker

 

80 g brun bakefarin

1 egg

½ ts vaniljeessens

190 g hvetemel

½ ts salt

¼ dels kanel

½ ts natron

100 g tørkede tranebær

60 g hvit sjokolade 

1. Forvarm ovn på 170 grader og bre to stekebrett med bakepapir.
2. Vips begge typer sukker. Tilsett smeltet smør, egg og vaniljeessens. Bland godt.
3. Sikt sammen mel, salt, kanel og natron og bland for hånd til en deig.  Rør deretter inn tranebær og hvit sjokolade.
4. Bryt biter av deigen (ca str med 1-2 spiseskjeer) rull til boller og legg på stekebrettet. Press sammen til en liten kjeks. Husk å ha litt mellomrom siden de utvider seg.
5. Stek dem i ca 15-20 minutter. La dem hvile på stekebrettet i 10 min før du har dem over på en rist. 

Håper det smaker!

Yummy (når det er lov å unne seg det lille ekstra) kake!

Jeg er  ganske visst og bevisst på sunne alternativer. Tror jeg. Har skapet fullt av mandelmel, kokossmør, olje, frø, mandler, honning, økologisk, ja, you name it, og her er det mye godt å dele. Likevel finnes det visse godsaker med ingredienser som bare ikke lar seg erstatte, og som er så godt! Jeg sier, i visse tilfeller, er det lov å unne seg det også.  

I mitt tilfelle var det følgende. Mine beste jenter som jeg savner utrolig mye ”hjemme”  hadde jentefest i går. Hadde det ikke vært for, mye, inkludert lang reise og lillemann, hadde jeg selvfølgelig deltatt på denne store begivenhet, men nå gikk ikke det.  Alle kjenner fenomenet ”trøsteis” i mitt tilfelle ble det (svært hyggelig) ”trøstemiddag” med god vin og stor ”usunn” saftig godbit til dessert. Riktig suksess ble den også, og deler derfor med meg: 

Greshoppakake

Bunn:

250 g sjokoladecookies

175 g smeltet smør

 

Fyllet:

180 gram store hvite marshmallows

1.8 dl helmelk

¼ ts peppermynteessens

Litt grønn konditorfarge

7dl kremfløte

Høvlet sjokolade til pynt  

Paiform eller terteform med løs bunn  (23 cm)  

1. Kjør cookies fint i en mixer, og ha det over i en bolle. Tilsett smeltet smør og bland godt.

2. Ha blandingen over i formen. Ha det 5 min i kjøleskap og dytt deretter bunnen ned og opp langs kantene. La stå i kjøleskap 30 minutter.

3. Smelt marshmallows i en kjele med melk over svak varme. Ta kjelen av varmen. Tilsett peppermynteessensen og konditorfarge. Rør det inn i blandingen og sett til side 15 minutter.

4. Pisk fløte luftig og bland i marshmallows blandingen. Hell fyller over i den avkjølte kjeksbunnen og la sette seg i kjøleskap ca 2 timer.

5. Resten av fløten piskes og påføres kaken før servering. Pynt gjerne med litt sjokoladebiter.

Enjoy! 

 

Test av hest

Det er mye å tenke på når en skal kjøpe hest, men viktigst av alt spør dere meg, 1) det må stemme med hesten, 2) være en kjemi der,  og 3) en må vite hvilken type hest en vil ha (hvor mye jobb vil man leggge i det).  

Jeg har det egentlig ikke travelt, og vet allerede at det skal være en Lyngshest (også) på sikt, og siden det begynner bli noen år siden jeg holdt på, er kanskje litt trening og stallhjelp på travbanen den beste start. Vinn vinn liksom. Likevel er jeg utrolig svak for disse varmblodshestene, og når man omgås og jobber med hestefolk, er det jo lett å get carried away, eller hur? 

Ja, iaf har jeg testet en hest denne uken, går under navnet Kalle, 6 år varmblodsvallak og topptrent dvs, kjørte løp forrige uke. Bra kondis, fart og ett litt vel ivrig humør kan en vel si. 

Hadde min andre treningstur  med Kalle i går, startet litt rolig for å sjekke dagsformen. Den er kjempebra. Har ikke annet på enn vanlig trinsebitt. Øker på og han kommer etterhvert opp i usedvanlig høy fart ifg hans eier, så gøy! Det var egentlig det siste pust av kontroll jeg hadde, før hesten legger i vei, bare øker, øker og øker, mot ett kryss og bråvender. Og der. Der ligger jeg igjen og ruller på bakken. Tilbake til hesten og opp på nytt.

 

 

Merker at jeg kanskje ikke er så ”tøff” lengre eller som jeg kanskje var før jeg fikk Philip, noe har iaf endret seg, for tidligere ville dette vært en liten trøkk. Syns denne var ganske stor, for ikke å snakke om en blå venstreside. Mange mener nok (spesielt en som alltid urolig mamma) også at dette er grunn til å legge hesten på hylla, men klarer liksom ikke det heller. Tror hesten kan ha rett bra potensiale, bare med riktig trening og ett lite miljøskifte. Han er god som gull, bare veldig ivrig, noe som ikke er merkelig siden konkurranse og intervalltrening er det eneste han kjenner til. Må nesten ta en liten runde i tankeboksen over helgen.  

Ill keep you posted.  

Welcome to Sweden - første fire uker i nytt land

HÖGAKUSTEN/ÖRNSKÔLDSVIK

 

Må nesten bare hoppe rett i det.  Reisen gikk fint 10 timer med bil fra Oslo (med barn). Ikke så farlig det? Vi er iaf fremme og her skal vi bo.I Örnsköldsvik, Ö-vik sier the locals eller Ångermanland. Helt nydelig er det, med sitt elegante landskap, skärgården og spesielle natur. Nå kunne man kanskje tro at vi flyttet direkte inn på en ferdig hestegård og at odlingen var i full gang, men neida, så fort går det ikke og paradoksalt nok bor vi nå mer sentralt enn noen gang tidligere, midt i handlegata og nyter en fantastisk utsikt over blandt annet H&M og Vero Moda.  Smooth og bra overgang mener noen, og mulig det er rett.

 

                                                           

Tar litt tid å lande på en ny plass og komme i orden, men syns det går ganske bra faktisk. Jeg er iaf i full gang med trening, ”sosialisering”, bryllupsplanlegging og har faktisk begynt å jobbe litt på travbanen her oppe. Philip ser ut til å kose seg og tror han er fornøyd og glad bare han får henge med på alle aktiviteter.

Vi jobber nå aktivt med å finne en gård og vært på noen visninger. Denne uken har jeg faktisk også testet en hest for mulig kjøp. Kanskje går det litt fort frem nå med vann over hodet?

Time will show!